正月十五鬧元宵，是中華民族傳承千年的傳統(tǒng)節(jié)日，家家戶戶賞花燈、猜燈謎，更少不了品嘗象征團(tuán)圓美滿的元宵（湯圓）。隨著節(jié)日臨近，食品銷售迎來(lái)高峰，各類元宵、糕點(diǎn)、零食等節(jié)令食品琳瑯滿目。節(jié)日消費(fèi)火熱的食品安全問(wèn)題不容忽視。只有筑牢食品安全防線，才能讓民眾買得放心、吃得安心，真正享受喜慶祥和的節(jié)日氛圍。

一方面，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)強(qiáng)化主體責(zé)任，嚴(yán)格遵守《食品安全法》等法律法規(guī)。生產(chǎn)環(huán)節(jié)需嚴(yán)控原料采購(gòu)、加工制作、儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)攘鞒蹋_保無(wú)非法添加、微生物超標(biāo)等問(wèn)題；銷售環(huán)節(jié)則應(yīng)明確標(biāo)識(shí)產(chǎn)品信息，杜絕銷售過(guò)期、變質(zhì)食品。例如，元宵作為節(jié)令食品，需標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及儲(chǔ)存條件，散裝食品也需配備防塵設(shè)施，避免二次污染。

另一方面，監(jiān)管部門需加大節(jié)前市場(chǎng)巡查力度，聚焦農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、餐飲單位等重點(diǎn)場(chǎng)所，對(duì)元宵、糕點(diǎn)、乳制品、肉制品等高風(fēng)險(xiǎn)食品開展專項(xiàng)抽檢。利用快速檢測(cè)技術(shù)，及時(shí)篩查農(nóng)藥殘留、重金屬超標(biāo)等隱患，并依法查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)、虛假宣傳等違法行為。推廣“明廚亮灶”模式，讓消費(fèi)者透過(guò)透明廚房或視頻監(jiān)控，直觀了解食品制作過(guò)程，提升消費(fèi)信心。

消費(fèi)者自身也需提高食品安全意識(shí)。購(gòu)買元宵等食品時(shí)，應(yīng)選擇正規(guī)商家，注意查看包裝是否完整、標(biāo)簽是否清晰，避免購(gòu)買“三無(wú)”產(chǎn)品；家庭自制元宵時(shí)，需確保食材新鮮、廚具清潔，烹飪時(shí)徹底加熱。若發(fā)現(xiàn)食品存在問(wèn)題，可及時(shí)通過(guò)12315熱線投訴舉報(bào)，維護(hù)自身權(quán)益。

食品安全是節(jié)日幸福的基石。通過(guò)企業(yè)自律、監(jiān)管嚴(yán)格與公眾參與的多方協(xié)作，我們必能讓“食安”與“節(jié)慶”同行，使正月元宵不僅寓意團(tuán)圓，更承載健康與安心。讓我們?cè)跍剀暗臒艋鹬校蚕戆踩⒚牢兜墓?jié)日盛宴！